Кафедра технологій переробки та якості продукції тваринництваДисципліни кафедри20 дисциплін для студентів технологічного факультету, факультету ветеринарної медицини, а також факультетів механізації сільського господарства, агрономічного та економічного, основні з яких: технологія молока і молочних продуктів; технологія продуктів забою; технологія м'яса і м'ясних продуктів; технологія переробки продукції тваринництва; технологічне обладнання цехів по переробці продукції тваринництва; технологія виробництва продукції тваринництва; виробництво екологічно чистої продукції; проектування та будівництво підприємств по виробництву та переробці продукції тваринництва; стандартизація продукції тваринництва; біохімія молока і молочних продуктів; біохімія м'яса ї м'ясних продуктів; проектування підприємств по переробці м'яса; проектування підприємств по переробці молока; технологія переробки продукції тваринництва.
|